Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Dieta | Antyoksydanty, Lekkostrawne, Low-carb |
| Ilość | 1 szt., 1 kg, 2 kg |
Zakres cen: od 3,67 zł do 40,00 zł
[24,47 zł/kg]
Dostępne – 250 szt.
Produkt dla kulinarnych śmiałków szukających ekstremalnych wrażeń i najwyższego stężenia kapsaicyny. Habanero to nie tylko palący żar i tropikalny aromat, ale przede wszystkim skoncentrowane źródło witaminy C, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz wspiera ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Ta papryka wymaga precyzji dawkowania – już minimalny dodatek odmienia charakter potrawy, dostarczając biochemicznego impulsu, który pobudza Twój metabolizm energetyczny do działania.
NDTP - Nasi Dostawcy Tego Produktu
Poznaj osoby, które uprawiają ten produkt dla SIGMA FRESH
Marek
📍 okolice Potworowa
Dariusz
📍 okolice Pilicy
Beata
📍 okolice Gdowa
1
Dlaczego SIGMA go wybrała?
✓
Uprawia paprykę pod osłonami od ponad 15 lat.
✓
Dostarcza produkty w dniu zbioru – świeżość i jakość, na której nam zależy.
✓
Utrzymuje powtarzalnie wysoką jakość potwierdzaną kontrolami SIGMA.
✓
Stawia na zrównoważoną produkcję i odpowiedzialne podejście do uprawy.
✓
Partner Klubu Dostawców SIGMA od 2026 roku.
2
Fakty o dostawcy
| Specjalizacja | Papryka |
| Rodzaj uprawy | Pod osłonami |
| Lokalizacja | okolice Potworowa |
| Uprawiane odmiany | Ramiro, czerwona, żółta, zielona |
| Certyfikaty | Integrowana Produkcja |
| Współpraca z SIGMA | od 2026 roku |
| Dostarcza dla SIGMA | Papryka Ramiro |
3
Galeria
1
Dlaczego SIGMA go wybrała?
✓
Uprawia paprykę pod osłonami od ponad 15 lat.
✓
Dostarcza produkty w dniu zbioru – świeżość i jakość, na której nam zależy.
✓
Utrzymuje powtarzalnie wysoką jakość potwierdzaną kontrolami SIGMA.
✓
Stawia na zrównoważoną produkcję i odpowiedzialne podejście do uprawy.
✓
Partner Klubu Dostawców SIGMA od 2026 roku.
2
Fakty o dostawcy
| Specjalizacja | Papryka |
| Rodzaj uprawy | Pod osłonami |
| Lokalizacja | okolice Potworowa |
| Uprawiane odmiany | Ramiro, czerwona, żółta, zielona |
| Certyfikaty | Integrowana Produkcja |
| Współpraca z SIGMA | od 2026 roku |
| Dostarcza dla SIGMA | Papryka Ramiro |
3
Galeria
1
Dlaczego SIGMA go wybrała?
✓
Uprawia paprykę pod osłonami od ponad 15 lat.
✓
Dostarcza produkty w dniu zbioru – świeżość i jakość, na której nam zależy.
✓
Utrzymuje powtarzalnie wysoką jakość potwierdzaną kontrolami SIGMA.
✓
Stawia na zrównoważoną produkcję i odpowiedzialne podejście do uprawy.
✓
Partner Klubu Dostawców SIGMA od 2026 roku.
2
Fakty o dostawcy
| Specjalizacja | Papryka |
| Rodzaj uprawy | Pod osłonami |
| Lokalizacja | okolice Potworowa |
| Uprawiane odmiany | Ramiro, czerwona, żółta, zielona |
| Certyfikaty | Integrowana Produkcja |
| Współpraca z SIGMA | od 2026 roku |
| Dostarcza dla SIGMA | Papryka Ramiro |
3
Galeria
Sigma science
Co odpowiada za ekstremalne „uderzenie ciepła” w papryce Habanero?
Mechanizm biologiczny
Kapsaicyna zwiększa wydzielanie katecholamin, co prowadzi do rozszerzenia naczyń i zwiększonego wydatku energetycznego.
Porcja funkcjonalna sigma (100g)
????️ Kapsaicyna
80 mg/200 g
Energia
Jak najlepiej wykorzystać?
1
Obróbka: świeża lub w sosach.
2
Wchłanianie: kapsaicyna stabilna w tłuszczu.
3
Dawkowanie: bardzo małe ilości.
4
Przechowywanie: lodówka do 10 dni.
DZIAŁA NAJLEPIEJ W POŁĄCZENIU Z:
+ Dodaj
Dodano do koszyka
Tłuszcz łagodzi ostrość i poprawia biodostępność
Zakres cen: od 3,67 zł do 40,00 zł
[24,47 zł/kg]
Dostępne – 250 szt.
Sigma science
Co odpowiada za ekstremalne „uderzenie ciepła” w papryce Habanero?
Mechanizm biologiczny
Kapsaicyna zwiększa wydzielanie katecholamin, co prowadzi do rozszerzenia naczyń i zwiększonego wydatku energetycznego.
Porcja funkcjonalna sigma (100g)
????️ Kapsaicyna
80 mg/200 g
Energia
Jak najlepiej wykorzystać?
1
Obróbka: świeża lub w sosach.
2
Wchłanianie: kapsaicyna stabilna w tłuszczu.
3
Dawkowanie: bardzo małe ilości.
4
Przechowywanie: lodówka do 10 dni.
DZIAŁA NAJLEPIEJ W POŁĄCZENIU Z:
+ Dodaj
Dodano do koszyka
Tłuszcz łagodzi ostrość i poprawia biodostępność
Najczęściej zadawane pytania
Papryka czerwona: ok. 127–200 mg/100 g, żółta: ok. 183 mg, zielona: ok. 80 mg. Czerwona i żółta mają 3–4× więcej witaminy C niż cytryna. EFSA: witamina C wspiera układ odpornościowy (claim ID 131).
Surowa papryka zachowuje maksymalną ilość witaminy C — gotowanie niszczy do 30–50% jej zawartości. Krótkie grillowanie (5–7 min) jest akceptowalne. Długie duszenie lub pieczenie powoduje istotne straty.
Żółta papryka jest bogata w luteinę i zeaksantynę — karotenoidy chroniące plamkę żółtą oka. Czerwona papryka zawiera beta-karoten (prekursor wit. A). EFSA: luteina przyczynia się do prawidłowego widzenia (claim ID 2811).
Tak, gdy zależy Ci na karotenoidach (beta-karoten, luteina) — są lipofilne i bez tłuszczu wchłaniają się w ok. 25%. Witamina C jest hydrofilna i nie wymaga tłuszczu do wchłaniania.
Oliwa z oliwek lub awokado (karotenoidy — kluczowe!), cebula i czosnek (synergia antyoksydantów), pomidory (likopen + witamina C) lub ser feta (białko, wapń, kontrast smakowy).