Stos zielonych ogórków gruntowych na białym tle

Polska

Ogórek gruntowy

Niedostępne

Ten produkt wspiera· kliknij aby przejść do hubu

Ciśnienie Cukier i IO Dieta DASH Dla kobiet Lekkostrawne Low-carb / keto Niski IG Redukcja wagi Zdrowe jelita

Rewelacyjnie sprawdza się w chłodnikach, porannej wodzie z miętą czy jako chrupiący bohater domowych przetworów. To wybitna forma odświeżenia, która zaspokaja ochotę na przekąskę, dostarczając jednocześnie cennych elektrolitów. Ale uwaga – ogórek to nie jest „woda w skórce”, lecz biochemiczny filtr naszpikowany enzymami, które tracisz bezpowrotnie w chwili, gdy sięgasz po obieraczkę. Największa gęstość składników, w tym steroli roślinnych, znajduje się tuż pod skórą. Chrup go w całości, by w pełni wykorzystać witaminę K wspierającą Twoje kości oraz potas, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni.

Niedostępne

Ten produkt wspiera· kliknij aby przejść do hubu

Sigma science

Jak woda strukturalna ogórka uczestniczy w głębokim nawadnianiu tkanek?

Ogórek gruntowy dostarcza wody w formie strukturalnej, bogatej w potas, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi oraz równowagi elektrolitowej. Kluczowym mechanizmem jest obecność fitosteroli w skórce – substancje te budową przypominają cholesterol, dzięki czemu konkurują z nim o miejsce w micelach pokarmowych, co sprzyja utrzymaniu prawidłowego poziomu lipidów we krwi. Zawarta w ogórku erepsyna (zespół enzymów peptydazowych) wspomaga końcową fazę hydrolizy białek, rozbijając peptydy na aminokwasy, co znacząco podnosi komfort trawienny po posiłku bogatym w proteiny. Dodatkowo obecna w tkankach witamina K przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi, działając jako niezbędny kofaktor w procesach krążenia.

Mechanizm biologiczny

Wysoka zawartość wody zwiększa objętość posiłku przy bardzo niskiej kaloryczności.

Porcja funkcjonalna sigma (100g)

Woda

0.95

Redukcja

Jak najlepiej wykorzystać?

Obróbka: najlepiej na surowo.

Wchłanianie: można łączyć z jogurtem lub oliwą.

Dawkowanie: 1–2 ogórki dziennie w sezonie.

Przechowywanie: w lodówce do 3–4 dni.

DZIAŁA NAJLEPIEJ W POŁĄCZENIU Z:

Koperek pęczek 30 g

Dodaj koperek – klasyczna synergia smakowa.

3,50 zł

Mechanizm: aktywatory antyoksydantów →

+ Dodaj

Dodano do koszyka

Oliwa z oliwek evoo 250 ml

Dodaj oliwę – popraw wchłanianie witamin.

47,00 zł

+ Dodaj

Dodano do koszyka

Ogórek gruntowy świetnie sprawdza się w sałatkach i chłodnikach.

Najczęściej zadawane pytania

Tak — poza 95% wodą ogórek zawiera witaminę K (ważna dla krzepnięcia krwi), potas, magnez i małe ilości witaminy C. Ma tylko 15 kcal/100 g — jeden z najniższych wyników wśród warzyw.

Wysoka zawartość wody i błonnika przy bardzo niskiej kaloryczności sprawia, że ogórek zwiększa objętość posiłku bez istotnego wzrostu energii. Sygnały sytości aktywują się szybciej przy dużej objętości.

Tak — skórka ogórka zawiera więcej błonnika, witaminy K i chlorofilu niż miąższ. Warzywa gruntowe ze skórką mają też więcej polifenoli. Myj dokładnie, ale nie obieraj.

Bez praktycznych ograniczeń — ogórek jest jednym z nielicznych warzyw, które można jeść w dowolnych ilościach. Idealny jako niskokaloryczna przekąska między posiłkami.

Koperek i czosnek (kiszone ogórki — probiotyki), jogurt naturalny (tzatziki — białko i probiotyki), oliwa z oliwek (wchłanianie witamin lipofilnych) lub pomidory (antyoksydanty + kontrast smakowy).