31,73 zł
[8,20 zł/kg]
Dostępne – 74 szt.
Ten produkt wspiera· kliknij aby przejść do hubu
Ciąża i laktacjaDieta DASHDla dzieciDla kobietKości i stawyLekkostrawneOdpornośćPrzeciwzapalneSeniorZdrowe jelita
74 w magazynie
Kompletna baza surowcowa o masie prawie 4 kg, zaprojektowana, aby wydobyć z wywaru maksimum smaku i wartości odżywczych. Uzyskanie pełnego profilu biologicznego rosołu jest możliwe dzięki krótkiemu przesmażeniu warzyw korzeniowych na tłuszczu przed zalaniem ich wodą, co drastycznie zwiększa bioprzyswajalność witamin. Wykorzystanie czerwonej cebuli po opaleniu nadaje rosołowi głęboki, miedziany kolor, dodanie czosnku pozwala stworzyć głębię smaku, a dodanie kilku liści kapusty na ostatnim etapie gotowania wprowadza szlachetną słodycz i niweluje „szumowiny”. A reszta kapusty? – To idealny materiał na świeży coleslaw. Pamiętaj – aby zachować maksimum witaminy C, posiekaną natkę pietruszki dodaj bezpośrednio na talerz lub do lekko przestudzonej zupy – unikniesz jej degradacji termicznej i w pełni wykorzystasz jej potencjał odżywczy.
Skład zestawu:
• Kapusta Biała 1,5 kg
• Marchew 1 kg
• Seler Korzeń 0,5 kg
• Por 0,35 kg
• Pietruszka Korzeń 0,25 kg
• Cebula (Biała i Czerwona) 0,15 kg
• Czosnek 60 g
• Natka Pietruszki 2 pęczki
Sigma science
Sekret esencjonalnego wywaru tkwi w kontrolowanej ekstrakcji składników. Proces podsmażania warzyw korzeniowych pozwala na zwiększenie biodostępności witamin (A, E, K) oraz karotenoidów. Podczas gotowania rozpuszczalny w wodzie potas przenika do wywaru, pomagając w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz mięśni. Obecna w selerze witamina B6 przyczynia się do regulacji aktywności hormonalnej. Szczególną rolę pełni natka pietruszki – jako rekordowe źródło kwasu askorbinowego wymaga ochrony przed wysoką temperaturą; zawarta w niej witamina C pomaga w prawidłowej produkcji kolagenu oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Opalona cebula wzbogaca wywar o flawonoidy, a zawarty w całym zestawie mangan pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym oraz przyczynia się do utrzymania zdrowych kości. To naturalny ekstrakt minerałów wspierający domową dietetykę funkcjonalną.
31,73 zł
[8,20 zł/kg]
Dostępne – 74 szt.
Ten produkt wspiera· kliknij aby przejść do hubu
74 w magazynie
Najczęściej zadawane pytania
Tak. Zestaw obejmuje klasyczne warzywa wykorzystywane do przygotowania aromatycznego bulionu. Wystarczy dodać mięso lub przygotować wersję wyłącznie warzywną.
Tak. Marchew, pietruszkę, seler oraz cebulę warto obrać lub dokładnie umyć przed gotowaniem.
Oczywiście. Doskonale sprawdzą się również jako baza do zup kremów, sosów, gulaszy i dań jednogarnkowych.
Najlepszy aromat uzyskasz podczas spokojnego gotowania przez około 2–3 godziny.
Tak. Można przygotować z nich pasty warzywne, farsz do pierogów, sałatki lub kremowe zupy.