Informacje dodatkowe
| Waga | 1 kg |
|---|
13,99 zł
[13,99 zł/kg]
Dostępne – 10 szt.
Ten produkt wspiera· kliknij aby przejść do hubu
10 w magazynie
Pigwowiec japoński to niepozorny, twardy owoc o intensywnym aromacie i wyraźnie kwaśnym smaku. Najlepiej pokazuje swój charakter po przetworzeniu: przygotuj z niego syrop do herbaty, konfiturę lub galaretkę. Zawarte w owocach pektyny, czyli rozpuszczalny błonnik, pomagają przetworom tężeć, a w jelitach mogą być fermentowane przez mikrobiotę. Mały owoc, dwa etaty: kuchenny żelownik i materiał dla bakterii jelitowych.
Sigma science
Pektyny przechodzą do jelita grubego, gdzie mikrobiota może je fermentować.
Pektyny z pigwowca są częścią rozpuszczalnego błonnika. W jelicie cienkim nie zostają całkowicie strawione i mogą dotrzeć do jelita grubego. Tam mikrobiota wykorzystuje je podczas fermentacji, wytwarzając krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, m.in. octan, propionian i maślan. Część tych związków wykorzystują komórki jelita, a część trafia do krwi i uczestniczy w komunikacji metabolicznej organizmu. Skład mikrobioty oraz ilość powstających metabolitów są indywidualne. Pektyny podążają więc z owocem do jelita, gdzie stają się pokarmem dla mikroorganizmów.
Mechanizm biologiczny
Część pektyn dociera do jelita grubego. Tam mikrobiota fermentuje je do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mogą zasilać komórki jelita.
Porcja funkcjonalna sigma (100g)
Pektyny
1,4 g /100 g
Błonnik fermentowalny
Jak najlepiej wykorzystać ?
1
Przygotowanie: umyj owoce i usuń gniazda nasienne. |
2
Syrop: pokrój i zasyp cukrem. |
3
Herbata: dodaj łyżeczkę syropu do naparu. |
4
Konfitura: gotuj kawałki z cukrem do zgęstnienia. |
DZIAŁA NAJLEPIEJ W POŁĄCZENIU Z:
Jabłko łagodzi kwaśny profil konfitury. |
Zakres cen: od 9,90 zł do 18,90 zł
Dodano ✓
Pigwowiec japoński najlepiej wykorzystać do syropu, konfitury lub kompotu. Jego intensywny aromat i kwaśny smak dobrze łączą się z jabłkiem, miodem i cynamonem.
13,99 zł
[13,99 zł/kg]
Dostępne – 10 szt.
Ten produkt wspiera· kliknij aby przejść do hubu
10 w magazynie
Sigma science
Pektyny przechodzą do jelita grubego, gdzie mikrobiota może je fermentować.
Pektyny z pigwowca są częścią rozpuszczalnego błonnika. W jelicie cienkim nie zostają całkowicie strawione i mogą dotrzeć do jelita grubego. Tam mikrobiota wykorzystuje je podczas fermentacji, wytwarzając krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, m.in. octan, propionian i maślan. Część tych związków wykorzystują komórki jelita, a część trafia do krwi i uczestniczy w komunikacji metabolicznej organizmu. Skład mikrobioty oraz ilość powstających metabolitów są indywidualne. Pektyny podążają więc z owocem do jelita, gdzie stają się pokarmem dla mikroorganizmów.
Mechanizm biologiczny
Część pektyn dociera do jelita grubego. Tam mikrobiota fermentuje je do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mogą zasilać komórki jelita.
Porcja funkcjonalna sigma (100g)
Pektyny
1,4 g /100 g
Błonnik fermentowalny
Jak najlepiej wykorzystać ?
1
Przygotowanie: umyj owoce i usuń gniazda nasienne. |
2
Syrop: pokrój i zasyp cukrem. |
3
Herbata: dodaj łyżeczkę syropu do naparu. |
4
Konfitura: gotuj kawałki z cukrem do zgęstnienia. |
DZIAŁA NAJLEPIEJ W POŁĄCZENIU Z:
Jabłko łagodzi kwaśny profil konfitury. |
Zakres cen: od 9,90 zł do 18,90 zł
Dodano ✓
Pigwowiec japoński najlepiej wykorzystać do syropu, konfitury lub kompotu. Jego intensywny aromat i kwaśny smak dobrze łączą się z jabłkiem, miodem i cynamonem.
Najczęściej zadawane pytania
Pigwowiec japoński to owoc o intensywnym, cytrusowym aromacie i wyraźnie kwaśnym smaku. Jest ceniony przede wszystkim jako składnik domowych przetworów, syropów, konfitur i napojów. Ze względu na twardy miąższ i kwaśność najczęściej wykorzystuje się go po odpowiednim przygotowaniu.
Owoce doskonale nadają się do przygotowania syropów, konfitur, dżemów, nalewek oraz aromatycznych dodatków do herbaty. Można je również wykorzystać do domowych soków i przetworów w połączeniu z jabłkami, cytryną lub pomarańczą.
Owoce pigwowca są bardzo kwaśne i twarde, dlatego zazwyczaj nie spożywa się ich na surowo. Najlepiej wykorzystać je do przetworów, po pokrojeniu i usunięciu gniazd nasiennych.
Owoce należy dokładnie umyć, osuszyć, przekroić i usunąć gniazda nasienne. Następnie można pokroić je w cienkie plasterki i układać warstwami z cukrem w czystym słoiku. Tak przygotowany syrop należy przechowywać w lodówce i regularnie kontrolować jego wygląd oraz zapach.
Owoce najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu lub w lodówce. Należy regularnie sprawdzać ich stan i usuwać ewentualne uszkodzone sztuki. Przed wykorzystaniem owoce trzeba dokładnie umyć.