3,50 zł
[116,67 zł/kg]
Dostępne – 100 szt.
Ciąża i laktacjaCiśnienieDieta DASHDieta MINDDla kobietKoncentracjaKości i stawyNa odpornośćPrzeciwzapalneSeniorSpokój i anty-stresWątrobaZdrowe jelitaZdrowe serce
100 w magazynie
Choć wygląda niepozornie, wysoka temperatura działa na niego jak wyłącznik – w kilka minut niszczy aromat i witaminę C, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Ten produkt działa tylko w jednej konfiguracji: świeży, dodany tuż przed podaniem. Każda posiekana gałązka to szybki impuls rześkości i realna wartość odżywcza, która zwiększa przyswajanie żelaza i wspiera Twój organizm. Kupujesz go, żeby wykorzystać biochemiczny moment, a nie żeby go stracić w garnku.
Sigma science
Jak działa mechanizm chelatacji żelaza przez witaminę C zawartą w koperku?
Mechanizm działania koperku opiera się na chelatacji żelaza niehemowego (Fe3+). Kwas L-askorbinowy obecny w liściach działa jako donor elektronów, redukując jony Fe3+ do biodostępnej formy Fe2+. Powstałe kompleksy chelatowe zapobiegają wytrącaniu pierwiastka w jelicie cienkim, co sprawia, że witamina C zwiększa przyswajanie żelaza. Dzięki temu żelazo pomaga w prawidłowym transporcie tlenu i przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia. Dodatkowo zawarty w koperku potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego poprzez regulację potencjału spoczynkowego neuronów. Utrzymanie tego potencjału redoks wymaga podaży surowej – każda minuta obróbki termicznej powyżej 60°C indukuje strukturalną degradację kwasu askorbinowego, dezaktywując ten proces.
Mechanizm biologiczny
Koperek dostarcza witaminy C, witaminy K, polifenoli oraz naturalnych olejków eterycznych. Składniki te uczestniczą w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu jako element zbilansowanej diety.
Porcja funkcjonalna sigma (100g)
🌿 Witamina C
15–18 mg
Odporność
Witamina K
30–40 µg
Zdrowe kości
Polifenole
Wysoka naturalna zawartość
Ochrona antyoksydacyjna
Jak najlepiej wykorzystać?
1
Obróbka: najlepiej spożywać na świeżo lub dodawać pod koniec gotowania. |
2
Wchłanianie: witamina K lepiej wykorzystuje się w obecności zdrowych tłuszczów, np. oliwy lub jogurtu.
3
Dawkowanie: ½–1 pęczek dziennie jako dodatek do posiłków.
4
Przechowywanie: w lodówce, owinięty lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym lub w pojemniku.
DZIAŁA NAJLEPIEJ W POŁĄCZENIU Z:
Dodaj ogórka – lekka, świeża kompozycja bogata w wodę.
Zakres cen: od 3,99 zł do 17,99 zł
Dodano ✓
Dodaj młode ziemniaki – klasyczne połączenie zwiększające wartość odżywczą posiłku.
Zakres cen: od 4,99 zł do 9,99 zł
Dodano ✓
Świeży koperek najlepiej dodawać do gotowych potraw, aby zachować maksimum witamin, olejków eterycznych i intensywny aromat.
3,50 zł
[116,67 zł/kg]
Dostępne – 100 szt.
Ciąża i laktacjaCiśnienieDieta DASHDieta MINDDla kobietKoncentracjaKości i stawyNa odpornośćPrzeciwzapalneSeniorSpokój i anty-stresWątrobaZdrowe jelitaZdrowe serce
100 w magazynie
Sigma science
Jak działa mechanizm chelatacji żelaza przez witaminę C zawartą w koperku?
Mechanizm działania koperku opiera się na chelatacji żelaza niehemowego (Fe3+). Kwas L-askorbinowy obecny w liściach działa jako donor elektronów, redukując jony Fe3+ do biodostępnej formy Fe2+. Powstałe kompleksy chelatowe zapobiegają wytrącaniu pierwiastka w jelicie cienkim, co sprawia, że witamina C zwiększa przyswajanie żelaza. Dzięki temu żelazo pomaga w prawidłowym transporcie tlenu i przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia. Dodatkowo zawarty w koperku potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego poprzez regulację potencjału spoczynkowego neuronów. Utrzymanie tego potencjału redoks wymaga podaży surowej – każda minuta obróbki termicznej powyżej 60°C indukuje strukturalną degradację kwasu askorbinowego, dezaktywując ten proces.
Mechanizm biologiczny
Koperek dostarcza witaminy C, witaminy K, polifenoli oraz naturalnych olejków eterycznych. Składniki te uczestniczą w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu jako element zbilansowanej diety.
Porcja funkcjonalna sigma (100g)
🌿 Witamina C
15–18 mg
Odporność
Witamina K
30–40 µg
Zdrowe kości
Polifenole
Wysoka naturalna zawartość
Ochrona antyoksydacyjna
Jak najlepiej wykorzystać?
1
Obróbka: najlepiej spożywać na świeżo lub dodawać pod koniec gotowania. |
2
Wchłanianie: witamina K lepiej wykorzystuje się w obecności zdrowych tłuszczów, np. oliwy lub jogurtu.
3
Dawkowanie: ½–1 pęczek dziennie jako dodatek do posiłków.
4
Przechowywanie: w lodówce, owinięty lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym lub w pojemniku.
DZIAŁA NAJLEPIEJ W POŁĄCZENIU Z:
Dodaj ogórka – lekka, świeża kompozycja bogata w wodę.
Zakres cen: od 3,99 zł do 17,99 zł
Dodano ✓
Dodaj młode ziemniaki – klasyczne połączenie zwiększające wartość odżywczą posiłku.
Zakres cen: od 4,99 zł do 9,99 zł
Dodano ✓
Świeży koperek najlepiej dodawać do gotowych potraw, aby zachować maksimum witamin, olejków eterycznych i intensywny aromat.
Najczęściej zadawane pytania
Jak najlepiej przechowywać koperek, aby zachował świeżość?
Nie. Koperek najlepiej umyć bezpośrednio przed użyciem. Przechowywanie wilgotnych liści może przyspieszyć ich więdnięcie i skrócić trwałość produktu.
Świeży koperek doskonale pasuje do młodych ziemniaków, zup, chłodników, sałatek, sosów, twarożków, ryb oraz dań z jajkami. Świetnie sprawdza się również jako aromatyczny dodatek do ogórków małosolnych i kiszonych.
Tak. Koperek można drobno posiekać i zamrozić w szczelnym pojemniku lub woreczku. Po rozmrożeniu najlepiej wykorzystać go do zup, sosów oraz innych dań przygotowywanych na ciepło.
Czy wykorzystuje się tylko delikatne gałązki koperku?