Polska

Włoszczyzna

13,00 zł

[14,44 zł/kg]

Dostępne – 53 szt.

53 w magazynie

Dodaj do ulubionychUsuń z listy życzeń

Ten zestaw warzyw, będący fundamentem klasycznego bulionu, może przemienić Twój zwykły rosół w prawdziwie funkcjonalny izotonik. Wystarczy, że zamiast wrzucać korzenie do wrzątku, przesmażysz je krótko na dnie garnka – wysoka temperatura w obecności tłuszczu rozbije celulozowe ściany komórek, uwalniając uwięzione w nich elektrolity, w tym potas, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu Twoich mięśni. Bez tego etapu większość minerałów zostaje wewnątrz włókien, które po gotowaniu wyrzucasz, tracąc szansę na realne nawodnienie i regenerację. Ten prosty ruch sprawia, że każda kropla wywaru, zasilając Twój metabolizm energetyczny dzięki witaminie B6, staje się biologicznym paliwem, które stawia na nogi.

13,00 zł

[14,44 zł/kg]

Dostępne – 53 szt.

Lekkostrawne Na odporność Senior Wysokobłonnikowe Zdrowe jelita Zdrowe serce

53 w magazynie

Dodaj do ulubionychUsuń z listy życzeń

Sigma science

Dlaczego smażenie warzyw odblokowuje elektrolity i karotenoidy?

Tradycyjne gotowanie włoszczyzny w 100°C nie wystarcza do pełnej denaturacji struktur celulozowych, w których zdeponowane są kluczowe mikroskładniki. Wstępne przesmażenie korzeni w temperaturze powyżej 140°C wywołuje gwałtowny rozpad matrycy roślinnej, co pomaga w uwalnianiu potasu, sodu oraz flawonoidów do bazy płynnej. Potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, a zawarta w porze i pietruszce witamina B6 przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia. Tłuszcz działający jako rozpuszczalnik uczestniczy w formowaniu miceli, które warunkują transport karotenoidów przez barierę jelitową do krwiobiegu. Taka modyfikacja techniki przygotowania drastycznie podnosi gęstość odżywczą posiłku, zmieniając go w roztwór o wysokiej sile regeneracyjnej.

Mechanizm biologiczny

Połączenie kilku warzyw zwiększa różnorodność fitozwiązków i błonnika w posiłku.

Porcja funkcjonalna sigma (100g)

Błonnik

2–3 g /100 g

Odporność

Jak najlepiej wykorzystać?

Obróbka: gotowanie w bulionie.

Wchłanianie: dodatek tłuszczu poprawia smak i przyswajanie witamin.

Dawkowanie: baza zup 2–3 razy w tygodniu.

Przechowywanie: w lodówce do 5 dni.

DZIAŁA NAJLEPIEJ W POŁĄCZENIU Z:

Pietruszka natka pęczek

Dodaj pietruszkę – witamina C.

3,50 zł

Mechanizm: aktywatory żelaza →

+ Dodaj

Dodano do koszyka

OLIWA Z OLIWEK | EVOO | 250 ml

Dodaj oliwę – wsparcie przyswajania witamin.

47,00 zł

+ Dodaj

Dodano do koszyka

W praktyce włoszczyzna pozwala zwiększyć udział warzyw w codziennej diecie w bardzo prosty sposób.

Najczęściej zadawane pytania

Gotuj w zimnej wodzie, doprowadzając do wrzenia stopniowo — wyciągasz więcej smaku i minerałów do wywaru. Nie wyrzucaj wywaru — zawiera potas, magnez i foliany.

Połączenie kilku warzyw (marchew, pietruszka, seler, por, kapusta) dostarcza zróżnicowanych fitozwiązków i frakcji błonnika w jednym posiłku — kluczowe dla zdrowej mikrobioty jelit.

2–3 razy tygodniowo jako podstawa bulionu lub zupy. Włoszczyzna dostarcza zróżnicowanych minerałów, błonnika i witamin przy niskiej kaloryczności.

Tak — gotowane warzywa z włoszczyzny są miękkie i jadalne. Tracą część witaminy C, ale zachowują błonnik, minerały i beta-karoten z marchwi. Warto je dodać do zupy lub zjeść osobno.

Czosnek i pieprz (aromat + allicyna), oliwa z oliwek (wchłanianie witamin), tymianek lub lubczyk (tradycyjne zioła wzmacniające bulion) lub natka pietruszki dodana na końcu gotowania (zachowanie witaminy C).

Opis
Informacje dodatkowe

Opis

Waga minimalna 900 g

Idealna baza do zup i dań domowych!
Nasza włoszczyzna to starannie dobrany zestaw świeżych warzyw, który stanowi niezbędną bazę do przygotowania aromatycznych zup, bulionów i sosów. Każdy zestaw zawiera świeże produkty od sprawdzonych dostawców.

Dlaczego warto wybrać naszą włoszczyznę:
✅ Świeżość i naturalny smak
✅ Bez konserwantów i sztucznych dodatków
✅ Idealna do zup, sosów i potraw jednogarnkowych

Przechowywanie:
W chłodnym i suchym miejscu lub w lodówce do kilku dni.