Informacje dodatkowe
| Waga | 1 kg |
|---|
47,90 zł
[47,90 zł/kg]
Dostępne – 48 szt.
Ten produkt wspiera· kliknij aby przejść do hubu
48 w magazynie
Produkt dla kulinarnych śmiałków szukających ekstremalnych wrażeń i najwyższego stężenia kapsaicyny. Habanero to nie tylko palący żar i tropikalny aromat, ale przede wszystkim skoncentrowane źródło witaminy C, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz wspiera ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Ta papryka wymaga precyzji dawkowania – już minimalny dodatek odmienia charakter potrawy, dostarczając biochemicznego impulsu, który pobudza Twój metabolizm energetyczny do działania.
Sigma science
Dlaczego papryka wspiera odporność i antyoksydację?
Rekordowe źródło witaminy C (do 220 mg/100 g). W połączeniu z tłuszczem (oliwa/orzechy) aktywuje syntezę kolagenu i barierę odpornościową.
Mechanizm biologiczny
Wysoka koncentracja witaminy C i karotenoidów wspiera ochronę komórek
Porcja funkcjonalna sigma (100g)
Witamina C
180–220 mg
200–300% RDA
Błonnik
2–3 g
wsparcie jelit
Karotenoidy
wysoka zawartość
silna ochrona antyoksydacyjna
Jak najlepiej wykorzystać?
1
Obróbka — surowo lub krótko (3–5 min). Zachowuje ponad 80% witaminy C.
2
Wchłanianie — zawsze dodaj zdrowy tłuszcz. Karotenoidy wchłaniają się kilkukrotnie lepiej.
3
Przechowywanie — lodówka, papierowa torba. Unika kondensacji wilgoci.
„Lepiej mniej, a mądrzej” „Dzięki naszej selekcji i logistyce, nawet niewielka porcja przygotowana zgodnie z powyższą instrukcją może dostarczyć organizmowi więcej korzyści niż znacznie większa ilość produktu kupionego z masowego obrotu i niewłaściwie przyrządzonego”.
47,90 zł
[47,90 zł/kg]
Dostępne – 48 szt.
Ten produkt wspiera· kliknij aby przejść do hubu
48 w magazynie
Sigma science
Dlaczego papryka wspiera odporność i antyoksydację?
Rekordowe źródło witaminy C (do 220 mg/100 g). W połączeniu z tłuszczem (oliwa/orzechy) aktywuje syntezę kolagenu i barierę odpornościową.
Mechanizm biologiczny
Wysoka koncentracja witaminy C i karotenoidów wspiera ochronę komórek
Porcja funkcjonalna sigma (100g)
Witamina C
180–220 mg
200–300% RDA
Błonnik
2–3 g
wsparcie jelit
Karotenoidy
wysoka zawartość
silna ochrona antyoksydacyjna
Jak najlepiej wykorzystać?
1
Obróbka — surowo lub krótko (3–5 min). Zachowuje ponad 80% witaminy C.
2
Wchłanianie — zawsze dodaj zdrowy tłuszcz. Karotenoidy wchłaniają się kilkukrotnie lepiej.
3
Przechowywanie — lodówka, papierowa torba. Unika kondensacji wilgoci.
„Lepiej mniej, a mądrzej” „Dzięki naszej selekcji i logistyce, nawet niewielka porcja przygotowana zgodnie z powyższą instrukcją może dostarczyć organizmowi więcej korzyści niż znacznie większa ilość produktu kupionego z masowego obrotu i niewłaściwie przyrządzonego”.
Najczęściej zadawane pytania
Habanero należy do najostrzejszych papryk powszechnie wykorzystywanych w kuchni. Zawiera bardzo duże ilości kapsaicyny, dlatego nawet niewielki kawałek nadaje potrawom intensywną pikantność.
Podczas krojenia najlepiej używać jednorazowych rękawiczek. Po kontakcie z papryką należy dokładnie umyć ręce i unikać dotykania oczu oraz błon śluzowych.
Tak. Ze względu na bardzo wysoką ostrość zwykle wystarczy niewielki fragment papryki, aby nadać potrawie wyrazisty smak i aromat.
Świetnie komponuje się z mango, ananasem, cytrusami, pomidorami, czosnkiem, cebulą oraz grillowanym mięsem. Połączenie ostrości ze słodyczą owoców jest charakterystyczne dla wielu sosów na bazie Habanero.
Najlepiej sięgnąć po mleko, jogurt, kefir lub inne produkty mleczne zawierające kazeinę. W przypadku bardzo intensywnej ostrości pomocne mogą być również produkty bogate w tłuszcz. Woda nie neutralizuje działania kapsaicyny.